Descrizione

La zucca è un alimento a basso contenuto di calorie. Come tutti gli ortaggi di colore arancione è ricca di caroteni, sostanze che l’organismo utilizza per la produzione di vitamina A e che hanno proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. La zucca è ottima per preparare la pasta ripiena, gli gnocchi, la marmellata e gustosi sformati, oppure, per preparare un risotto leggero.