Si distinguono per l’elevato contenuto di vitamina E, antiossidante naturale per eccellenza che contrasta l’azione dei radicali liberi e contribuisce a preservare bellezza e salute. Consumare abitualmente nocciole aiuta a prevenire disturbi cardiovascolari e a combattere il colesterolo LDL, meglio conosciuto come colesterolo “cattivo”. Le nocciole sono molto apprezzate come snack al naturale e utilizzate per la preparazione di salse, dolci e creme. Tritando le nocciole si ottiene la famosa granella di nocciole, sfiziosa e versatile, con la quale si possono arricchire gelati, dolci e torte o preparare una pasta analoga a quella di mandorle. La granella di nocciole non è adatta solo ai dolci, può essere usata con creatività anche per originali ricette salate.