Gli asparagi sono ricchi di nutrienti benefici, tra i quali troviamo fibre vegetali, acido folico e vitamine, con particolare riferimento alla vitamina A, alla vitamina C ed alla vitamina E.

Caratterizzati anche da un elevato contenuto di sali minerali, tra i quali è bene evidenziare il cromo, il quale permette di migliorare la capacità dell’insulina di trasportare il glucosio dal flusso sanguigno verso le cellule del nostro organismo.